" A t p r e s e n t , n i a c i n d e f i c i e n c y i s s o m e t i m e s s e e n i n d e v e l o p e d c o u n t r i e s , a n d i t i s u s u a l l y a p p a r e n t i n c o n d i t i o n s o f p o v e r t y , m a l n u t r i t i o n , a n d c h r o n i c a l c o h o l i s m . I t a l s o t e n d s t o o c c u r i n a r e a s w h e r e p e o p l e e a t m a i z e ( c o r n , t h e o n l y g r a i n l o w i n d i g e s t i b l e n i a c i n ) a s a s t a p l e f o o d . &